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"Solicum" Velar - Sui lieviti

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Produkt, charakterisiert durch die typische Trübung, die durch das Vorhandensein von Hefe in der Flasche entsteht, die als Konservierungsmittel bei der schwefelfreien Herstellung dient.

  • Artikelnummer

    SPLI1

  • Rebsorte

    100% Glera

  • Alkoholgehalt

    11,5%

  • Gesamtsäure

    5,5 g/l

  • Serviertemp.

    4-6° C

  • Restzucker

    0 g/l

  • Weinberge

    Ausgewählte Weinberge in Conegliano-Valdobbiadene Gebiet.

  • Vinifikation

    In der Kellerei werden die von Hand geernteten Trauben sanft gepresst und danach beginnt die erste, langsame Gärung unter kontrollierten Temperaturbedingungen in Stahltanks mit ausgewählten Hefen.

  • Beschreibung

    Die zweite Gärung, auch bezeichnet als „presa di spuma“, erfolgt in Flaschen mit der Hinzufügung der ausgewählten Hefen und Zucker.

  • Farbe

    Strohgelb mit typischer Schattierung.

  • Geruch

    Intensive Zitrus- und gelbfruchtige Noten, gefolgt von Erinnerungen an Brotkruste, Trockenobst und Hefe. Komplexere und würzigere Aromen werden von dauerhaftem Kontakt mit Hefen hervorgehoben.

  • Geschmack

    Frisch und fruchtig mit einem würzigen und leicht bitteren Abgang. Angenehme Mineralität.

  • Empfehlung

    Optimal mit Wurstwaren, Käse, weißem Fleisch, Fisch, Pizza und Risotto mit würzigen Saucen auf Gemüsebase.

  • Größen

    0.75 L

Vegan, vegetarische Qualität.
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