“Solicum” Rive di Soligo Millesimato Dry

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

All'interno della Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore sono presenti 43 Rive che identificano altrettante espressioni territoriali permettendo di conoscere le varie sfaccettature che il territorio conferisce al vino. Il termine 'Rive' indica vigneti situati in terreno scoscesi.

« Precedente

Varietà

100% Glera
Grado alcolico

11% vol
Acidità totale

5,5 g/l
Servire a

4-6° C
Zuccheri residui

25 g/l
Vigneti

Insieme di vigneti nelle Rive di Soligo, ripide colline situate nel cuore dell'area del Conegliano Valdobbiadene DOCG, con ridotta resa per ettaro.
Vinificazione

L'uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat.
Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini animato da persistente spuma.
Bouquet

Glicine, sambuco, acacia e gelsomino seguiti da cedro, limone, mela e susina gialla.
Gusto

Lievemente morbido, equilibrato, sapido, gradevolmente acidulo e fruttato.
Abbinamenti

Accompagna splendidamente la pasticceria secca.
Formati

0.75 L