“Solicum” Rive di Soligo Millesimato Dry

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Le uve provengono da vigneti nelle Rive di Soligo, ripide colline situate nel cuore dell’area del Conegliano Valdobbiadene DOCG, con ridotta resa per ettaro. Già dal primo approccio olfattivo si rimane incantati dal suo straordinario ed intrigante bouquet.

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Codice prodotto

SPDM1
Varietà

Glera
Grado alcolico

11% vol.
Acidità totale

5,5 g/l
Servire a

4-6° C
Zuccheri residui

25 g/l
Vigneti

Insieme di vigneti nelle Rive di Soligo, ripide colline situate nel cuore dell'area del Conegliano Valdobbiadene DOCG, con ridotta resa per ettaro.
Vinificazione

L'uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat.
Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini animato da persistente spuma.
Bouquet

Glicine, sambuco, acacia e gelsomino seguiti da cedro, limone, mela e susina gialla.
Gusto

Lievemente morbido, equilibrato, sapido, gradevolmente acidulo e fruttato.
Abbinamenti

Accompagna splendidamente la pasticceria secca.
Formati

0.75L