“Solicum” Cuvée Brut

Codice prodotto

SPQB1
Varietà

100% Glera
Grado alcolico

11,5% vol
Acidità totale

5,5 g/l
Servire a

4-6° C
Zuccheri residui

7 g/l
Vigneti

Insieme di vigneti nelle aree di San Pietro di Feletto, Refrontolo, Col San Martino e Miane.
Vinificazione

L'uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Presa di spuma in autoclave.
Colore

Giallo verdolino brillante.
Bouquet

Pera, banana, fiori bianchi, erbe officinali e confetto.
Gusto

Secco, fresco e sapido con un finale citrino.
Abbinamenti

Particolarmente adatto in abbinamento a frutti di mare, sushi, sashimi e pesce al forno.
Formati

0.75 L