“Solicum” Cuvée Brut
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
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Varietà
100% Glera
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Grado alcolico
11,5% vol
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Acidità totale
5,5 g/l
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Servire a
4-6° C
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Zuccheri residui
7 g/l
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Vigneti
Insieme di vigneti nelle aree di San Pietro di Feletto, Refrontolo, Col San Martino e Miane.
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Vinificazione
L'uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Presa di spuma in autoclave.
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Colore
Giallo verdolino brillante.
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Bouquet
Pera, banana, fiori bianchi, erbe officinali e confetto.
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Gusto
Secco, fresco e sapido con un finale citrino.
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Abbinamenti
Particolarmente adatto in abbinamento a frutti di mare, sushi, sashimi e pesce al forno.
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Formati
0.75 L
Premi e riconoscimenti
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The Prosecco Masters 2019
Gold Medal
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I.W.S.C. 2019
Silver medal
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Gilbert & Gaillard 2019
Gold medal
