“Col de Mez” Brut

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Dalle uve provenienti dalla storica collina denominata Col de Mez nasce questo spumante fragrante dal perlage fine e persistente, frutto di una presa di spuma di 50 giorni. Piacevole finale dai toni minerali e agrumati.

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Codice prodotto

SBCQ1
Varietà

Glera
Grado alcolico

11% vol.
Acidità totale

5,5 g/l
Servire a

4-6° C
Zuccheri residui

8 g/l
Vigneti

Prodotto con uve provenienti dai nostri vigneti situati nella storica collina denominata Col de Mez.
Vinificazione

L'uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat.
Colore

Giallo paglierino dai riflessi verdolini.
Bouquet

Fragrante con note di pompelmo, nespola, frutta bianca e croccante. Note minerali, fiori di acacia, salvia e cenni di mandorla fresca.
Gusto

Fresco, sapido e strutturato con un lungo finale dai toni minerali e agrumati.
Abbinamenti

Ideale per aperitivo, perfetto con pesce fritto e primi piatti a base di verdure, anche risotti.
Formati

0.75L, 1.5L, 3L