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“Col de Mez” Brut

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

  • Rebsorte

    100% Glera

  • Alkoholgehalt

    11% vol

  • Gesamtsäure

    5,5 g/l

  • Serviertemp.

    4-6° C

  • Restzucker

    8 g/l

  • Weinberge

    Hergestellt aus Trauben unserer Rebstöcke auf dem historischen Hügel Col de Mez.

  • Vinifikation

    Die Trauben werden per Hand im September geerntet. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und danach beginnt die langsame Gärung in Stahltanks mit ausgewählten Hefen. Die Kohlensäurebildung erfolgt mit dem Charmat-Verfahren.

  • Farbe

    Strohgelb mit grünlichen Schattierungen.

  • Geruch

    Duftend mit Noten von Pampelmusen, Mispeln, weißen Früchten und Krokant. Mineralische Noten, Akazienblüten, Salbei und Andeutungen von frischen Mandeln.

  • Geschmack

    Frisch, würzig und strukturiert mit einem langen Abgang begleitet von Mineral- und Zitrusnoten.

  • Empfehlung

    Ideal als Aperitif, perfekt mit frittiertem Fisch und ersten Gerichten auf Gemüsebase sowie Risotto.

  • Größen

    0.75 L, 1.5 L, 3 L

Vegan, vegetarische Qualität.

Auszeichnungen und Anerkennungen

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    S.W.A. 2019
    Silbermedaille
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    Gilbert & Gaillard 2019
    Goldmedaille
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    I.W.C. 2018
    Bronzemedaille
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    Prosecco Masters 2018
    Bronzemedaille
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