Prosecco DOC Treviso Extra Dry

Rebsorte

100% Glera
Alkoholgehalt

11% vol
Gesamtsäure

5,5 g/l
Serviertemp.

4-6° C
Restzucker

16 g/l
Weinberge

Weinberggruppe in der Provinz von Treviso.
Vinifikation

Die Trauben werden im September geerntet. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und danach beginnt die langsame Gärung in Stahltanks mit ausgewählten Hefen. Die Kohlensäurebildung erfolgt mit dem Charmat-Verfahren.
Farbe

Brillantes Strohgelb mit grünlichen Schattierungen.
Geruch

Noten von gelber Birne, Apfel der Sorte Golden und Spuren von Lavendel und Farn.
Geschmack

Frisch, weich, ausgewogen, die Beständigkeit wird durch den Geschmack bestimmt, die auch den Abgang charakterisiert.
Empfehlung

Geeignet um Fingerfood zu begleiten, schmackhafte erste Fischgerichte und Seebarsch im Salzbett. Mit rohem Schinken zu probieren.
Größen

0.20, 0.35L, 0.75 L, 1.5 L