Prosecco DOC Treviso Brut

Rebsorte

100% Glera
Alkoholgehalt

11% vol
Gesamtsäure

5,5 g/l
Serviertemp.

4-6° C
Restzucker

10 g/l
Weinberge

Weinberggruppe in der Provinz von Treviso.
Vinifikation

Die Trauben werden im September geerntet. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und danach beginnt die langsame Gärung in Stahltanks mit ausgewählten Hefen. Die Kohlensäurebildung erfolgt mit dem Charmat-Verfahren.
Farbe

Brillantes Strohgelb.
Geruch

Aromen von Trockenfrüchten wie Mandeln und Nüssen, Biskuit und Blüten, die von Akazien über Lilien bis hin zu Maiglöckchen reichen. Leichte Noten von aromatischen Kräutern.
Geschmack

Beim ersten Schluck frisch, ausgewogen, mit einem würzigen Abgang.
Empfehlung

Marinierter Fisch und Pasta mit Muscheln, erste Gerichte mit Butter und Salbei.
Größen

0.75 L, 1.5 L