“Col de Mez” Extra dry
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
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Rebsorte
100% Glera
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Alkoholgehalt
11% vol
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Gesamtsäure
5,5 g/l
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Serviertemp.
4-6° C
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Restzucker
16 g/l
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Weinberge
Hergestellt aus Trauben unserer Weinberge auf dem historischen Hügel Col de Mez.
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Vinifikation
Die Trauben werden per Hand im September geerntet. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und danach beginnt die langsame Gärung in Stahltanks mit ausgewählten Hefen. Die Kohlensäurebildung erfolgt mit dem Charmat-Verfahren.
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Farbe
Brillantes Strohgelb.
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Geruch
Blumig mit einem Hauch von Linde, gefolgt von Spuren von Ananas, Limette und Apfel der Sorte Golden, eine leichte mineralische Ausstrahlung.
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Geschmack
Zitrusfrische und Würze ausgeglichen durch Weichheit und Restzucker. Anhaltend.
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Empfehlung
Ausgezeichnet als Aperitif und in Kombination mit gebratenem Gemüse, Meeresfrüchtesalaten, Fischgerichten, auch geräuchert oder roh.
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Größen
0.75 L, 1.5 L, 3 L
Auszeichnungen und Anerkennungen
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D.W.W.A. 2019
Bronzemedaille
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I.W.S.C. 2019
Silbermedaille
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S.W.A. 2019
By The Glass
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S.W.A. 2019
Silbermedaille
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Asia Wine Trophy 2019
Goldmedaille
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Mundus Vini 2019
Silbermedaille
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The Prosecco Masters 2019
Silver Medal
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Vitae 2019
4 viti
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S.W.A. 2018
Goldmedaille
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Asia Wine Trophy 2018
Goldmedaille
