“Col de Mez” Extra dry

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Ein Valdobbiadene DOCG, der zu jeder Gelegenheit passt und sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Dieser Schaumwein entsteht durch sanftes Pressen und langsame Schaumbildung, die dem Wein zarte blumige und fruchtige Aromen verleiht. Die Frische der Zitrusfrüchte wird durch Würze und Weichheit ausgeglichen.

Artikelnummer

SECQ1
Rebsorte

Glera
Alkoholgehalt

11% vol
Gesamtsäure

5,5 g/l
Serviertemp.

4-6° C
Restzucker

16 g/l
Weinberge

Hergestellt aus Trauben unserer Weinberge auf dem historischen Hügel Col de Mez.
Vinifikation

Die Trauben werden per Hand im September geerntet. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und danach beginnt die langsame Gärung in Stahltanks mit ausgewählten Hefen. Die Kohlensäurebildung erfolgt mit dem Charmat-Verfahren.
Farbe

Brillantes Strohgelb.
Geruch

Blumig mit einem Hauch von Linde, gefolgt von Spuren von Ananas, Limette und Apfel der Sorte Golden, eine leichte mineralische Ausstrahlung.
Geschmack

Zitrusfrische und Würze ausgeglichen durch Weichheit und Restzucker. Anhaltend.
Empfehlung

Ausgezeichnet als Aperitif und in Kombination mit gebratenem Gemüse, Meeresfrüchtesalaten, Fischgerichten, auch geräuchert oder roh.
Größen

0.75 L, 1.5 L, 3 L