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“Col de Mez” Extra Brut

Asolo Prosecco Spumante Superiore DOCG

  • Rebsorte

    100% Glera

  • Alkoholgehalt

    11,5% vol

  • Gesamtsäure

    5,5 g/l

  • Serviertemp.

    4-6° C

  • Restzucker

    4 g/l

  • Weinberge

    Trauben aus in der Gegend des Asolo Prosecco DOCG gelegenen Weinbergen.

  • Vinifikation

    Die Trauben werden per Hand im September geerntet. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und danach beginnt die langsame Gärung in Stahltanks mit ausgewählten Hefen. Die Kohlensäurebildung erfolgt mit dem Charmat-Verfahren.

  • Farbe

    Grünlich-Gelb mit strohgelben Schattierungen.

  • Geruch

    Noten von frischen Früchten und Zitrusfrüchten wie Limette und Pampelmuse, gefolgt von blumigen Noten von Akazie und Mandelblüte.

  • Geschmack

    Frisch und würzig mit blumigem Nachgeschmack.

  • Empfehlung

    Perfekte Begleitung zu Fischsnacks und Kräuter-Risotto, ideal zu Gemüse und Gegrilltem.

  • Größen

    0.75 L

Vegan, vegetarische Qualität.
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