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Pinot Grigio

DOC delle Venezie

L’ambiente pedoclimatico permette al Pinot Grigio di sviluppare al meglio tutte le sue tipiche componenti come l’acidità ed il corredo aromatico ampio e fruttato. Giallo paglierino luminoso, risulta delicato e fresco all’assaggio, con un buon equilibrio.

  • Codice prodotto

    TPVS1

  • Varietà

    100% Pinot grigio

  • Grado alcolico

    12% vol.

  • Acidità totale

    5,0 g/l

  • Servire a

    8-10° C

  • Vigneti

    Insieme di vigneti della provincia di Treviso.

  • Vinificazione

    L'uva viene raccolta a piena maturazione per poter sviluppare al massimo la componente fenolica. Generalmente la vendemmia ha luogo nella seconda metà di agosto.

  • Descrizione

    I grappoli vengono pressati in modo soffice al fine di ottimizzare la vinificazione in bianco. Una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi di acciaio con utilizzo di lieviti selezionati.

  • Colore

    Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini.

  • Bouquet

    Note di biancospino, ginestra e margherita seguite da pera, mela e susina.

  • Gusto

    Delicato e fresco con un buon equilibrio.

  • Abbinamenti

    Ideale a tavola con insalate di mare, primi piatti a base di pesce e zuppe. Interessante l'abbinamento con pesci bolliti e con i soufflé.

  • Formati

    0.75L, 1L, 1.5L.

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