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1L - Merlot

DOC Piave

Die Trauben werden bei voller Reife geerntet, damit sich die phenolischen Komponenten voll entfalten können. Im Keller beginnt die Gärung auf den Schalen, die 15 Tage lang in Stahlbehältern stattfindet. Es folgt eine mindestens 6-monatige Reifung in Stahltanks. Ein Teil des Weins reift 5 Monate lang in großen Holzfässern.

  • Artikelnummer

    TMDP2

  • Rebsorte

    100% Merlot

  • Alkoholgehalt

    12,5% vol.

  • Gesamtsäure

    5 g/l

  • Serviertemp.

    14-16° C

  • Weinberge

    Weinberggruppe in der historischen Provinz.

  • Vinifikation

    Die Trauben werden zur Vollreife geerntet, um die phenolische Komponente bestmöglich zu entfalten. Generell findet die Ernte in der zweiten Septemberhälfte statt.

  • Beschreibung

    Die Gärung der schalen beginnt über einen Zeitraum von 15 Tagen in Stahlbehältern,gefolgt von der Reifezeit von min. 6 Monaten in Stahltanks.Ein Teil des Weins verbleibt für einen Zeitraum von 5 Monaten in großen Holzfässern

  • Farbe

    Rubinrot.

  • Geruch

    Eine Sensation von Kirschen, Johannisbeeren, Brombeeren und weißem Pfeffer.

  • Geschmack

    Frisch mit weichem Tannin und guter Beständigkeit auf fruchtigen Noten.

  • Empfehlung

    Tafelwein, er passt gut zu Wurstwaren, feinem weißen und roten Fleisch. Zum Probieren in Kombination mit Hackfleischsauce.

  • Größen

    0.75 L, 1 L, 1.5 L

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