Souvignier Gris
Veneto IGT
Souvignier Gris ist eine gegen Pilzkrankheiten resistente Rebsorte, die im 1983 in Deutschland aus der Kreuzung von Seyval und Zahringer Rebsorten hergestellt wurde.
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Artikelnummer
TSOG1
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Rebsorte
100% Souvignier Gris
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Alkoholgehalt
12%
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Gesamtsäure
5,0 g/l
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Serviertemp.
6-8° C
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Weinberge
Wenige Hektare unter Reben in der Nähe von Treviso.
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Vinifikation
Die Trauben werden während der ersten Woche von September geerntet und nach der Ankunft in der Kellerei werden sie mit seinen Schalen für 5 Tage mazerieren gelassen. Am Ende der Mazeration, folgt eine Gärung in Stahltanks.
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Beschreibung
30% der Trauben reift für sechs Monate in neuen hölzernen Barriques. Nach dem Blend wird der Wein gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Folgt eine Ruhezeit von mindestens zwei Monaten in der Flasche vor dem Verzehr.
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Farbe
Goldgelb mit einer milden kupferfarbenen Nuance.
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Geruch
Intensiv und direkt mit Düften von süßen Gewürzen wie Vanille, Gewürznelken und Lakritze, begleiteten von zitronigen Gerüchen von Zitrone und Zedratzitrone vor dem Hintergrund von Quittenapfel.
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Geschmack
Trocken, warm und umhüllend, mit einem würzigen Abgang.
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Empfehlung
Perfekt in Kombination mit Fish- und Krebstieren Hauptgerichten und mit feinen Käsen. Probieren mit fein würzigen Speisen.
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Größen
0.75 L
Auszeichnungen und Anerkennungen
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International PIWI Wine Award 2021
Silver medal - 84 points
