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Malanotte

Piave DOCG

  • Rebsorte

    100% Raboso

  • Alkoholgehalt

    13% vol

  • Gesamtsäure

    6,0 g/l

  • Serviertemp.

    16-18°C

  • Weinberge

    Einzelne in der Gemeinde Maserada su Piave gelegene Weinberge.

  • Vinifikation

    Circa 75% der Trauben werden vollreif geerntet und rot vinifiziert. Die restlichen 25% werden von Hand gelesen und an einem Spalier getrocknet.

  • Beschreibung

    Während des Trocknungsprozesses werden die Farb- und Aromastoffe konzentriert und es entstehen Noten von Konfitüren und reifen Früchten. Er verbleibt für einen Zeitraum in kleinen französischen Eichenfässern und dann für

  • Farbe

    Rubinrot mit Tendenz zu Granatrot.

  • Geruch

    Sauerkirschen, Brombeeren, Heidelbeeren und würzige Noten abgeleitet aus der Veredelung im Holz.

  • Geschmack

    Große Persönlichkeit, anhaltend und mit einem gut integrierten Tannin.

  • Empfehlung

    Auf Holzkohle gegrilltes Fleisch, Braten, Gulasch, Wild. Auch zu probieren mit reifem Käse. Meditationswein.

  • Größen

    0.75 L

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